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        一、操作彈性大

        由于刮膜器適宜于處理易結垢、結晶、起泡和要求平穩(wěn)蒸發(fā)、高粘性及隨濃度增加而粘度增加的物料，其蒸發(fā)過程也能平穩(wěn)處理。

        二、連續(xù)操作

        連續(xù)進料、連續(xù)出料，調節(jié)進料量控制出料濃度。

        三、處理熱敏感

        因為在整個裝置里短的停留時間和低的蒸發(fā)溫度。

        四、高蒸發(fā)性能

        由于刮膜器的特性，加熱面具有很高的表面熱通量。

        五、損失量小

        產品改變損失量小，因為物料在蒸發(fā)器里無滯留。

        六、真空壓降小

        物料汽化氣體從加熱面送到外置的冷凝器，需要壓差。在一般的蒸發(fā)器中，這種壓差要求（△p）通常是比較高的，而刮膜蒸發(fā)器有較大的氣體穿越空間，蒸發(fā)器內壓力能看成與冷凝器中的壓力相等，因此，壓差可以很小即真空度可達1mmHg。